Sant Joan de l’Hospital és el temple més antic de València, fundat per l’ordre militar i hospitalària de Sant Joan de Jerusalem sobre els terrenys cedits pel rei Jaume I com a recompensa al seu suport militar a la reconquesta de la ciutat. Sobre ells s’aixecaria aquest monument nacional que és un referent de l’arquitectura medieval del S XIII. El seu vetust aspecte tardoromànic es veu alterat per nous aires gòtics d’austeritat cistercenca que li atorguen l’aspecte que presenta avui en dia. Diverses capelles corresponents a famílies nobiliàries mostren pintures al fresc i belles talles dignes d’admiració, sorprenent la capella major ja que guarda les restes de l’emperadriu de Bizanci Constanza Augusta de Hohenstaufen. La visita es completa amb el pati nord i els arcs apuntats corresponents a l’antic hospital de pelegrins.